почему манты получаются жесткие

 

 

 

 

Рецепт приготовления Манты "Дружба" с тройным мясом, готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma Рецепты манты, пельмени и вареники, простые на каждый день, рецепты для пароварки.Из указанных ингредиентов получается 50 штук мант. Хочу рассказать вам, о нескольких замечательных рецептах, как их делать. И конечно же, самое важное, чтобы тесто при варке не рвалось, а манты получились сочные, с бульоном внутри. Итак, приступим Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое", очень упругое тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу.примерно стакан муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку (на яйце и воде получается "жесткое" тесто).А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу- при смазывании яруса масло не всегда попадает на внутренние края отверстий. Неправильный рецепт. делай по рецепту как к пельменям, или добавь чуть больше яиц, или чуть больше воды, хоты возможно мука плохая. 31. Снимать манты надо аккуратно, чтобы не прорвать тесто, ведь внутри образовался вкуснейший бульон. 32. Пробуйте, готовьте, рассказывайте о результатах. У вас непременно получится! И еще такой момент - манты нельзя замораживать.

Получается, что их нужно готовить сразу ровно столько, сколько можно съесть за раз, и из этого количества исходить и при приготовлении фарша и теста, что мягко говоря не совсем удобно. Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбиваяЕсли манты начнут подсыхать, обязательно полейте их горячей водой, в этом случае они получатся сочными. Вылепливаем мант, кто как умеет (в нашем случае лепило 4 человека) в идеале получиться должно вот что: Смазываем ярусы пароварки маслом, выкладываем на них манты (не плотно). Качественные и свежие продукты станут залогом удачно приготовленного блюда. Особое внимание нужно уделить выбору мяса, ведь именно от него будет зависеть выйдут ли манты вкусными и сочными или получатся суховатыми. Пузо2арбуза.ру Полезные советы Мясо в кулинарии Почему манты получаются сухие?0 Комментариев | Просмотров: 777. «Сухие» манты получаются потому, что мало жира, мало лука и недостаточно воды. Тесто на манты готовится из: одного стакана подсоленой воды,(четверть чайной ложки соли) , — яйца -1 шт, мука — 700 г.Фарш должен получится сочным и рассыпчатым.Вот почему стоит отказаться от алкоголя! Манты можно приготовить и в пароварке. У меня - Тефаль трехъярусная. Получается отлично.

Про почему не слипались - скорее всего, потому что манты были уже готовые, а не сырые. Важно при формировании закрыть манты герметично, чтобы сок не выпаривался и не вытекал, так как только в этом случае манты получатся сочными.Как приготовить вкусный и сытный кулеш. Почему в ресторане вы тратите больше, чем планировали. Все статьи. Для вкусного теста на манты понадобится: 1 стакан теплой воды 1 куриное яйцо 1 ч. л. солиЧтобы тесто для мантов получилось действительно нежным и эластичным, нужноБольшее количество белка сделает тесто жестким и трудно раскатываемым Таким образом приготовить оставшиеся манты. пока Вы лепите манты, прикройте уже готовые манты влажной тканью, чтобы тесто не подсыхало.Ксения, а можно вопрос, зачем манты водой сбрызгивать? Это как-то влияет на вкус?)) 23 ноября 2011, 16:50 Пельмени, вареники, манты, лазанья. Девчонки, привет! Сегодня делала манты, тесто получилось жесткое.у меня нормальное получается, делаю 1 к 3, варю 50 мин. что если не собрать манты герметично то они получатся сухими - не верно. сок из мантов не может испарится в мантоварке за 40 минут готовки, если тесто/дно не повреждено. манты получаются сухими по другим причинам, напр. постное мясо, не достаточноПочему один? А во-вторых, сегодня пришлось все отмерять и измерять, чтобы получилась самая лучшая инструкция по приготовлению мантов. Делайте, как учит Роман, и у вас все получится! Начинаем манты-манию . В кипящей воде их приготовить не получится! Есть специальные кастрюли для их приготовления. Называются манты-каскан. Выглядят как большая кастрюля с несколькими ярусами-решетками и общей крышкой. Почему тесто мантов и пельменей получается сухое?режим варка на пару пробовали и на 40 минут и на час результат один, невкусно! у вас также? что не так?ведь варю те же самые манты в простой мантоварке получаются пышные, сочные. Манты получатся особенно вкусными, если залить их крепким мясным бульоном, приправленным чёрным молотым перцем и зеленью. Насладитесь песней Азии и Востока! Подробности акции на сайте www.vigoda.ru. Мы когда манты готовим в мантоварке каждые пять минут водичкой сверху поливаем немного - очень сочные получаются ! Дмитрий Шепелев рассказал, почему не ходит на кладбище.Готовим дома манты: что нам нужно? Рассмотрим важные аспекты приготовления блюда.Месим его тщательно и сильно. В готовом блюде на воде тесто получается жестким. Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается «жесткое» тесто.

Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместоА потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Ларчик открывается просто: при смазывании яруса масло не всегда попадает на внутренние края отверстий. Почему от женщины неприятно пахнет: несколько причин.Также для того, чтобы манты получились сочными, в мясо нужно добавить много лука почти или столько же, сколько и самого мяса. А когда дело касается готовки, то в холодильнике почему-то обнаруживается только говядина, которойКак сделать манты сочными, не жесткими и вкусными с говядины?Должно получиться так: Перед приготовлением мы в фарш еще добавим картофель (я просто люблю Брать покупной фарш не следует, и прокручивать через мелкую решетку тоже не стоит — манты получатся сухие и не вкусные.Ну судя по фото-манты все развалились, значит косяк в тесте. И почему они все как зажаренные? манты не с этого рецепта, по просьбам фото воткнул, а emilia это не правильный рецепт?!!! на яйцах тесто будет жесткое-манты не расжуешь! Соня. Не знаю почему но у меня любое тесто получается одинаковое(( Странно правда? Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается «жесткое», очень упругое тесто.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Ларчик открывается просто: при смазывании яруса масло не всегда попадает на внутренние края отверстий. Но я беру в равных пропорциях говядину, лук и тыкву. Перемалываем на старой сов. мясорубке - решетка с четырьмя отверстиями.Резанное мясо моим не нравится.Впрок манты не готовлю - не замораживаю.Получаются сочными. Манты и кухонная техника. Вам встречались россказни про особую энергетику рук, о том, как едаПочему же еда, приготовленная вручную, вкуснее той, что приготовлена машинами?Да раскатывайте тесто машинкой! Получится только лучше и все тесто будет одинаково тонким! Почему тесто манты прорывается? Что приготовить для родителей мужа? Как приготовить манты?Как лепить манты? Пельмени или манты, что вкуснее? Какие виды пельменей с мясом существуют в национальных кухнях? Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Ларчик открывается просто: при смазывании яруса масло не всегда попадает на внутренние края отверстий. Вот такие манты никогда не порвутся.Дно пропаривается и получается довольно нежным. И еще - в манты обязательно ЗИРУ надо добавлять.Она на рынке продается свободно.Вот без ЗИРЫ - манты не манты.Кстати,в каждую манту надо положить кусочек сала(бараньего Манты. Всегда когда готовлю - прилипают к мантоварке (в смысле ко дну круга) Может быть есть какие советы как с этим побороться?Прямая ссылка. ага-тока мне кажется дорогова-то получится-ну у меня она тут дорогая а вот капуста как то проще-тока обязательно дырочек Многие советуют делать жёсткое тесто, но это неправильно, ведь и готовые манты будут в таком случае жёсткими.Всегда получаются вкусные манты по этому рецепту.Но вот пропорция мяса и лука 1 к 1 мне почему то не очень понравилось. Ответов ( 8 ). На манты тесто делают вообще не добавляя яиц. Тогда оно мягче получается. 0. Получившиеся изделия выложить в каскан Перед приготовлением, топленым маслом смазываем листы мантышницы и сами манты. Это требуется, чтобы манты не прилипли к листам. Тесто очень нежное получается. Хватает на 9-11больших мант замеса.А про яйцо и жеские корочки спасибо! Незнала. А то в гостях ела и нежнейшие и с жесткими защипами, думала почему так. Как приготовить МАНТЫ, чтобы было вкусно? метки: Мантоварка Манту. что можно приготовить из готового БЕЗдрожжевого теста? что нибудь простое,но вкусное)) метки: Бездрожжевое тесто. а вот почему пельмени такие вкусные? метки: Владимир даль Тесто для пельменей. Это делается для того, чтобы манты получились более сочными и вкусными. В такой фарш добавляется репчатый лук, нарезанный на мелкие кубики. Его берут в пропорции к мясу 1:2. Ведь лук тоже придает невероятную сочность блюду. Читать далее почему манты получаются сухие? Заметки и статьи по теме«Сухие» манты получаются потому что мало жира, мало лука и недостаточно воды. Что же добавляют опытные хозяйки в содержимое своих кулинарных изделий, чтобы их манты получались особенно вкусными и аппетитными? Манты варят в пароварке. Поэтому в тесте не должно быть яиц! Только вода, соль, мука. Замесить тесто (крутое, как на пельмени) , дать постоять 20-40 мин. при комнатной температуре. Затем можно делать манты. Я манты в своей мульте (редмонд м90) делаю на пару - очень вкусно получается.Не знаю почему, но с детства не люблю манты. Ответить. Такие манты получаются нежными. Так же можно заменить кефир простоквашей или кислым молоком.Это связано с тем, что за 30-40 минут, а именно столько готовятся манты, говядина просто не успеет приготовиться, и окажется слишком жесткой. Есть вариант -- замораживать готовые манты, но я не люблю -- не так вкусно, да и тесто может потрескаться. Лучше делать сразу и сразу варить.100 (самую маленькую) и время выставляю 15-20 мин в зависимости от количества теста. после этого ещё раз вымешиваю. получается Это делается для того, чтобы манты получились более сочными и вкусными. В такой фарш добавляется репчатый лук, нарезанный на мелкие кубики.Если тесто вымешано как положено, то ничего рваться не будет. Яйца делает тесто жестким после пара. Необыкновенно нежными и ароматными получаются манты с печенью. Такие манты готовят из дрожжевого теста.И именно с тыквой. Причем тыкву рекомендуется использовать в течение года, до первой кукушки. Почему не знаю.

Недавно написанные: