почему окрошку назвали так

 

 

 

 

Окрошка (от глагола крошить — мелко нарезать) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка Помню вкус с детства той окрошки, которую сейчас не встречаю. Квас был не ржаной, а светлыймучной его, по-моему, называли.А почему обязательно с мясом? Чтобы сытный был? Окрошка это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква) Один раз, напившись пьян дома, Никита, вероятно чтобы выместить жене за все свое трезвое смиренство, взломал ее сундук, достал самые драгоценные ее наряды и, взяв топор, на обрубке изрубил в мелкую окрошку все ее сарафаны и платья. Из рыбы для окрошки подходятлинь,судак,осетровые, поскольку их мясо нейтральное и не очень костистое, из морскихтреска. Рыба в окрошку недолго отваривается и нарезается кубиками. Некоторые подобные блюда имеют некоторое отношение к другим супам: так называемая окрошка на кефире может быть вариантом узбекского холодного супа чалопа, на свекольном отваре готовится ботвинья, на йогурте готовится таратор Окрошками называют холодный суп на квасе, в котором основной компонент - овощная масса.Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. Само название «окрошка» происходит от глагола «крошить» «мелко нарезать».Почему староверы такие богатые. Как проходил последний бал Российской империи. Уникальные фото. Окрошка (от др.русс. глагола окрошить — мелко накрошить, или, позднее — нарезать) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Окрошка представляет собой смесь мелко порезанных овощей, обладающих нейтральным вкусом История окрошки буквально теряется в веках. И хоть проследить ее не представляется возможным, можно предположить, что в привычном для нас виде окрошка с квасом существует уже не менее 1000 лет. Первое блюдо, которое было похоже на современную окрошку, называлось квас с редькой. Спустя много лет, в рецепт стали добавлять новые ингредиенты. Современное название «окрошка» изобрели бурлаки.

Словом "окрошка" называют национальное блюдо в русской и украинской кухне. Все,наверное, знают, как здорово похлебать холодную окрошку на квасе, в которой мелко нарезаны кусочки мяса и много зелени. Окрошка на кефире. Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы. Однако в быту распространились различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой. Ответ оставил Гость. Окрошку делают из кортошки СловаИстория, опубликовано 02.01.

2018. объясните почему депортация в 1944 году крымских татар армян болгар греков является преступным актом. Почему нужно убирать кровать каждое утро? Почему от женщины неприятно пахнет: несколько причин.

До сих пор неизвестно, например, кто придумал окрошку и какой изначально набор продуктов использовался для ее приготовления. Итак, для того чтобы приготовить классическую старинную окрошку потребуется: отварнойРецепт окрошки выступает в тексте комедии-сатиры в качестве знака-идеологемы: герои называют ее <<супом дляЯ почему-то мну только лук, а укропом просто сверху посыпаю На Руси для мясной окрошки использовали несколько видов нежирного мяса. Это объясняется тем, что специально для нее не готовили, а пользовались остатками со стола. В старину заливали окрошку огуречным, капустным рассолом. Участник Знаний. Окрошка ( от глагола крошить ) - мелко нарезать. Комментарии. Отметить нарушение.Почему лучше зарегистрироваться? задай свой вопрос. получи ответ в течение 10 минут. Окрошка (от глагола крошить — мелко нарезать) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка 3 причины, почему ваши тренировки не приносят результата.Окрошкой на Руси начали называть холодную похлебку на квасе с мелко нарубленными овощами, мясом и луком, приправленную свежей зеленью и специями. Где-то суп-таратор (кстати, в Болгарии её до сих пор так называют), где-то тюря, да.Смотрите также: На чём вы предпочитаете делать окрошку? Почему многие люди так сильно любят сладкое? Окрошка это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква) Считается, что первыми делать окрошку стали бурлаки на Волге. Дело в том, что в обед им давали квас и сушеную воблу, но по причине отсутствия у многих зубов им приходилось размачивать рыбу в квасе. Не, ты чего? Я обожаю окрошку. Просто предложил один из вариантов. И не напрягайся так.ну ладно тогда ) а вообще окрошка это когда осталось по чуть чуть всего, все скинули в кучу, подсолили квасом за лили и сметаны кинули Окрошка это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола крошить, т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква) Все об окрошке. Cвоим названием окрошка обязана старинному русскому слову «крошево». Так на Руси называли все, что крошилось в пищу и заливалось квасом, огуречным рассолом или даже молочной сывороткой. «Дачная амнистия» заканчивается 1 марта. Кому лучше поторопиться и почему. 2493. Можно ли сеять семена, срок годности которых истек?Еще одной родней нашей окрошки можно назвать и таратор болгарский холодный суп. Сделано с любовью! Кажется, все уже написали свой отзыв про окрошку. Но сколько ни читай, на улице теплее не становится почему-то.Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. Происхождение окрошки скорее связано со способом приготовления в целом — крошево (мелко нарезанные продукты, не только овощи или рыба, но и мясо), залитое квасом.Почему баклажанная икра тоже называется икрой? Из чего готовили окрошку на Руси. Происхождение слова «окрошка» имеет несколько версий. Согласно первой, название блюда походит от существительного «крошево». Так в старину называли всё, что мелко крошилось и заливалось напитком (квасом, молочной сывороткой В народе говорят, что голь на выдумки хитра, но иногда какое-то новшество надолго входит в жизнь людей и становится их генетической памятью. Так произошло с одним из самых любимых летних блюд на Руси. История, происхождение окрошки уходят корнями в далекое прошлое. - Окрошку можно назвать универсальным супом с похмелья: квас или кисломолочные продукты, входящие в ее состав, прекрасно облегчают головную боль после бурного застолья.18 янв 15:15 Нам пишут: почему лед на катке восстанавливают так долго? Квас для окрошки должен быть специальным, так называемым, белым квасом, более кислым чем обычный хлебный. Сусло кваса состоит из трёх видов муки: ржаной, гречневой и пшеничной, двух видов солода: ржаного и ячменного А знаете ли вы о том, что любимую многими холодную и вкусную окрошку мы едим благодаря бурлакам на Волге? По некоторым историческим источникам, именно они первыми придумали рецепт этого блюда. Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас (см. с. 47), более кислый, чем обычный питьевой хлебный. В овощной окрошке он должен составлять не менее трети всей жидкой основы, в мясной окрошке его можно употреблять пополам с питьевым С чего все начиналось и как готовили окрошку наши предки, разбирался корреспондент информационного портала Amic.ru.Но окрошку на квасе, конечно, можно назвать исконно русским блюдом. Окрошкой называют оригинальный суп, который подаётся холодным. Его охотно готовят в России, на Украине, в Беларуси и других странах. Название окрошки произошло от глагола «крошить», то есть измельчать ингредиенты. В разделе Добро пожаловать на вопрос почему окрошку называют окрошкой заданный автором Дима Куликов лучший ответ это Окро769шка (от глагола крошить )— мелко нареза769ть Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей Кстати, в некоторых регионах, например, в Рязанской и Тульской областях окрошку долго называли просто словом «квас» или «квасное».Для правильной окрошки нужен правильный квас. Лучше сделать его дома. Для простого окрошечного кваса вам потребуется Название окрошки происходит от слова «крошить», то есть измельчать ингредиенты.Окрошечный квас отличается от обычного тем, что он менее сладкий и нет такого явного вкуса жженного черного хлеба. Окрошка на кефире. Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы. Однако в быту распространились различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой. Пополам с обыкновенным хлебным, и заправленную сметаной. Окрошка, кроме овощной, бывает также мясной или рыбной. В этих случаях к овощной части окрошки добавляются мясо или рыба в пропорции к овощам 1:1. Выбор разных сортов мяса обусловлен тем, что в окрошку изначально использовались остатки мяса от приготовления различных блюд. Сейчас вполне приемлемо использовать отварную говядину с мясом птицы. В старину в России что-то подобное окрошке называлось «похмелье», а в состав этого блюда входили кусочки баранины и соленых огурцов, залитые огуречным рассолом, уксусом и заправленные перцем, употреблялось блюдо согласно названию. И почему "окрошка"? Jenya Kovalenko 5 лет назад.Где-то суп-таратор (кстати, в Болгарии её до сих пор так называют), где-то тюря, да и сегодня есть деревни, где говорят просто "похлебать квасу", потому что основа классической окрошки - квас. Окрошка с рыбой: какую рыбу выбрать. Для окрошки с рыбой лучше всего брать рыбу с малым количеством мелких костей, так называемую бескостную. В настоящее время окрошка с рыбой почему-то считается менее вкусной чем мясная окрошка или овощная. Окрошка это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква) Вернее даже не «назывались», а называются до сих пор. В Болгарии, например, окрошка называется словом «таратор». А во многих русских деревнях вообще не знают слова « окрошка» и до сих пор называют это блюдо попросту — «квас». Изрубить что-нибудь в окрошку, сделать ее из кого-нибудь — выражение из обихода минувшего века. Заметим между прочим, что и другие славянские супыСобственно, суп готов. Идея положить в тарелку «кусок чистого льда», кажется, вполне соответствует окрошечному духу. В Болгарии, например, до сих пор окрошка называется «таратор», а во многих российских деревнях попросту говорят «похлебать квасу», что и означает «поесть окрошку».Окрошкой стали называть все те блюда, которые можно мелко порезать, т. е. «покрошить».

Недавно написанные: