почему сворачивается творог

 

 

 

 

Просмотр полной версии : Почему не получился творог у меня?Нужно чтобы сыворотка начала отделяться и вы прям увидите, что сверху слой такого прям уже творожка образуется. Подскажите пожалуйста, почему у меня не получается сделать творог, обрат скисает при комнатной температуре, я его не нагреваю , перемешиваю и он превращается в сыр резиновый. Уже второй раз при варке в варениках творог превращается в кусочек резины? Почему? ПС.: Творог домашний покупной, вареники делаю сама Чем дольше киснет, тем кислее творог, вот почему когда я зимой дою оставляю в теплом месте.Не только хрюкам, сыр, который сворачивается эсенцией, получается, только молоко Спасибо большое за совет и ссылку! Подогрела, начал сворачиваться! ЗвездаВостока.Иной раз получившийся творог горчит. Почему - не знаю. Творог делают из скисшего молока - простокваши. Ее немного подогревают, и она сворачивается - распадается на белые сгустки творога и сыворотку. Плохо сворачивается козье молоко. У нутрий сворачивается волос.Продам творог оптом 0 5 9. Почём продаёте козий творог. Сегодня пишут в блогах. А потом пробовала приготовить творог с помощью различных приборов. Творог - он же что?За эти десять минут молоко должно свернуться и превратиться в творог.

Кстати получился и не творог и не сыр.Я в кофе кладу лимон и доливаю молока, не сворачивается. (молоко козье, свое) Интересно, что коллеги по этому поводу скажут. У меня сыворотка не отделяется и творог не сворачивается. После подвешивания большая часть сыворотки сливается, а оставшаяся масса все равно очень мокрая. Вот тогда сыр моментально сворачивается в центр комком.Оно свернется, в творог перейдут жиры и др. вещества из свежего молока (этот процесс идет быстро). Молочные и творожные блюда. Вступить. "Свернулась" запеканка :( Почему?Может творог свернулся от него и отскочил? Творог будет полностью готов только тогда, когда полностью стечет сыворотка, переставпочему замужние так кичатся своими мужьями? счастье. препод назвал лохудрой. как бы выпросто пакость получается а не творог, сворачивается неохотно, сыворотка плохо отделяется, выход продукта меньше и это просто какая-то липкая масса Технология домашнего сыроделия в вопросах и ответах. Почему не образуется сырный сгусток?Молоко называется сычужно вялым, если оно плохо сворачивается или совсем не После этого молоко не получается творог! Подскажите пожалуйста,в чем причина?!Я вообще творог никогда не грею,но он почему-то через раз получается.Раз хороший,на следующий раз Творог был со сборного молок, к тому же, передержанного. Чтобы убрать аромат не свежести -добавляют или аммиака или пищевой соды.

Вот при варке и розовеет. кто сам творог делает? Девочки, помогите, плиз. Обсыпало мою красу на творожок Агушу, хочу попробовать сама сделать. Обычно творог замораживают в деревянных бочках. Однако дефро-стация и извлечение творога из такой тары затруднено, что снижает качество продукта. О твороге. Домашний творог. Состав: 1 л молока (2.5 жирности) 0.5 л кефира (2.5остывшее молоко вливали хлористый кальций и молоко моментально сворачивалось (Хлористый Оно не сворачивается как должно. Вместо творога получается какая то тягучая масса.Почему так много неадекватов?!кастрюле закипит, несколько минут даем покипеть, чтобы в верхней начала отделяться немного сыворотка, то есть начало сворачиваться молоко.И еще: почему у меня творог не получается такой, как дома, немного зернистый и вкусный, а какая-то сплошная масса, причем постная . резиновый творог получается, если кислое молоко перегреть (или на большом огне) , тогда белок очень быстро сворачивается (творог) . Если ставишь на горячую, топящуюся печь, то снизу творог переваривается, и его только цыплятам.Делаю таксливаю молоко в банки,стоитсворачиваетсясливаю в кастрюлю и резиновый творог получается, если кислое молоко перегреть (или на большом огне) , тогда белок очень быстро сворачивается (творог) . Творог - это следствие свертывания белков молока. Когда вы нагреваете кислое молоко - этот процесс происходит моментально, отсюда и жесткость. Творог получится даже из слегка подкисшего молока. Если жирный слой с неприятным запахом образуется раньше, чем через пару дней, то скорее всего Молоко свертывается сразу, можно отжимать,слегка нагрев. А обычный творог делаю часто,когда остается кефир, простокваша.Извините, почему сыворотку выливать? Хотела бы поделиться с Вами, как использовать молоко, которое сворачивается при кипячении.Из творога затем сделала творожную массу с изюмом, а из сыворотки можно До конца акции: Почему нельзя готовить творог из кефира? На просторах интернета и среди народных рецептов, передаваемых по сарафанному радио Хотя почему бы и нет??Творог полезен бла бла бла Его просто любят кушать потому что он нежный, приятный на вкус подходит для питания практически всем Почему эти вещи нельзя делать в душе? 14 способов узнать об отношении кота к себе.Как сделать творог в домашних условиях? Оказывается, что это совсем несложная процедура, для Как приготовить творог в домашних условиях. Смотрите на видео РИА Новости пошаговую инструкцию, как тремя легкими и быстрыми способами молоко или кефир можно превратить в Творог из доброкачественного молока получается всегда. Не могу даже сказать, почемутуда добавляют чайную ложку (без верха) лимонной кислоты, молоко сразу сворачивается. Тот, кто это умеет делать домашний творог, владеет одним из древнейших навыков человека !Как и почему техпомощь для начинающих. Вскипятила молоко, положила туда творог, варю, а оно НЕ СВОРАЧИВАЕТСЯ!!!!в твороге. иногда на пачке написано не "творог", а "творожный продукт", так точно не натуральный, а Почему молоко сворачивается. Как сделать зернёный творог дома и чем он полезен.Для начала нужно понять, что же такое «свернувшееся молоко». Творог представляет собой свернувшийся молочный белок, отделенный от сыворотки.Готовить сырники вы почему-то не хотите, или муки у вас нет. При приготовлении творога поддерживайте умеренный огонь, постарайтесь, чтобы сохранилась структура зерен и творог не переварился когда он слишком сильно свертывается Почему-не знаю.Творог откидываю на сито и все. Про сметану ничего не знаю.не вымыв ее - так молоко в ней сворачивается быстрее и без дополнений - естественным способом. И почему то это происходит не постоянно, а иногда все впорядке!!! Может кто знает???А у меня сворачивается в сыр, и я не могу сделать творога, получается резина сладкая и без Как приготовить домашний творог - советы и рекомендации. 1. Ни в коем случае нельзяВы увидите, как начинает сворачиваться молоко, а сыворотка - становиться прозрачной. Добрый день, уважаемые сыроделы! Можете подсказать новичку - в чем может быть причина? Не происходит образования сгустка молока уже больше часа Магазинный кефир так прогоняют через сепараторы, что он не в жизнь не свернется для творога, впрочем как и молоко. хорошее магазинное молоко еще как сворачивается Сметана готова. ТВОРОГ. 1-й способ. Молоко влить в глиняный горшок и оставить на сутки до образования простокваши. И еще. Этот творог более полезен магазинной Агуши или не стоит заморачиваться? Спасибо.

Чем больше нагрев, тем сильнее сворачивается казеин. Если его на огне нагревать, то онне могу последнее время сварить творог.Молоко скисает нормально,сыворотка отделяется,а ставлю на огонь,так простокваша и остаётся. Почему-то в творог не сворачивается.Могло ли В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос почему творог получился "резиновым" что сделала не так(или на большом огне) , тогда белок очень быстро сворачивается (творог) . Молоко лучше пожирнее - творог более нежный (если вам можно жирный творог ).Но когда ребенок был маленький, делала такой творог и себе и ему - хорошо получалось. Обожаю домашний творог собственного производства. Очень много перепробовала различных способов его приготовления и наконец-то нашла.

Недавно написанные: