почему не получилось суфле

 

 

 

 

Сегодня готовила суфле. Рецепт не мой, он уже есть в Стране Мастеров у Ирины Забродиной - Суфле "Птичье молоко" на агар - агаре. Но я слегка его изменила под себя и суфле получилось очень похоже на суфле в моем МК Торт «Птичье молоко». И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданноМолочное суфле хитрости и полезные советы. Чтобы суфле получилось действительно вкусным, нежным, воздушным, важно, чтобы все ингредиенты были свежими. В итоге должна получиться очень нежная на вид воздушная масса, которая будет мгновенно загустевать. Суфле «Птичье молоко» для торта готово! Оно может подаваться к столу не только с коржами в виде торта, но и как отдельный воздушный десерт. Почему женщины любят шопинг онлайн? Позор Наташи Королевой? Каковы прогнозы медиков касательно здоровья Олега Табакова?три яйца соль и иные специи. Если мясо отварить, а сметану взять менее жирную, то получится диетическое суфле. Вступить. не получилось суфле SолнцакусочеК Все записи пользователя в сообществе.Нравится. Ответить. а почему ты яйца брала а не белок? Сразу же объяснимся, почему агар-агар, а не желатин. Ну, во-первых, это же ГОСТ, и получение «того самого суфле» в процессе приготовления зависит отПри увеличении температурного режима, свыше 110oC, суфле может получиться слишком плотным, как у зефира. Почему падает суфле?Если упало сильно, значит много пара было и суфле получилось очень пышным, естественно опадет больше, выпеченное без пара опадет меньше. Рекомендации как правильно готовить суфле. Многие пытаются его приготовить, но не у всех оно получается.Вот почему время работы с десертом должно быть тщательно рассчитано. Воздушное суфле это прекрасный вариант для людей, стремящихся сбросить лишний вес и соблюдающих диету на подсчете калорий.Мои Иногда готовлю суфле, но без желтков. Мне их нельзя.

Получается все отлично. По самому суфле претензий нет и ниже Вам будет видно почему.С этим бисквитом получилось очень и очень хорошо когда он чуть пропитался (1-2 часа при комнатной температуре). Не получилось суфле. Открыть тему в окнах. sacharok .Испекла корж, а потом стала готовить суфле. Ну и облажалась полностью. Суть проблемы. Я взбила белки по рецепту, ну сахар добавила, а потом ввела подготовленный желатин (в пластинках). Делала торт птичье молоко, получилось очень вкусно, но у меня почему-то не получилось суфле таким высоким Размер формы 23 см, а мне хватило только на один слой суфле высотой примерно 2 см.

В чем может быть причина. и не гарантирую , что получиться!!!!! 2. Масса увеличится в объеме, поэтому нужно брать большую миску или любой другой контейнер !!!!У меня нет такой прелести , я просто взбиваю , иногда брызгается но . 3. Подготавливаем контейнер для самого суфле(взбитой массе) Со мной девочка поделилась рецептом тыквенного суфле. Выглядит неплохо и, что немаловажно, не очень калорийно.Хочу сделать (когда духовкой обзаведусь). Вот как оно делалось и что получилось Хотя делала всё по рецепту-10 г. агар-агара, но мне почему-то кажется, что было меньше чем 3-4 чайной ложки.Считать получившееся крем-десертом). Убавлять количество сахара не рекомендуется! Будет недостаточное для заваривания белков количество сиропа, суфле опять Не получилось суфле!!!! И кстати потом я в другом рецепте уже сегодня прочитала, что желатин нужно былоподогреть до полного его растворения!! у МЕНЯ ВОПРОС: МОЖНО КАК-ТО ЭТО ИСПРАВИТЬ??? Вы талантливая умничка!))) приготовила птичку по вашему рецепту, все очень вкусно, но почему то суфле получилось не совсем пористым и воздушным, с чем это связано?Хотела прикрепить фото, но не получилось((. Торт-суфле. Вкусно и быстро. Умелые мамули. 26 ноября 2015, 17:28. Всем привет! db Сегодня хочу поделиться рецептом очень нежного и вкусного торта- суфле.Здорово, но у меня суфле почему то не получаются. Чтобы суфле получилось более плотным, можно добавить чуть больше агар-агара. В любом случае, этот диетический низкокалорийный торт Птичье Молоко получается очень вкусным. Приятного аппетита! Теперь перекладываем суфле (да, у нас уже почти получилось суфле) в невысокую емкость и отправляем в холод. Чтобы суфле хорошо застыло, его нужно класть не очень толстым слоем, высотой не более пяти сантиметров. Сразу оговорюсь : чтобы получилось действительно суфле, а не его подобие с желатином, нужен агар-агар!!! Без него суфле сделать НЕВОЗМОЖНО! Сейчас агар несложно купить, так что думаю - особых усилий ( как в былые годы ) не потребуется. Делала все по рецепту, но с агар-агар (так как желатина у нас я не нашла), корж замечательный, но суфле не получилось .Он у меня в виде палочек - бары (в упаковке их 2). Положила 1 - 11гр. Но вот почему кусочки желе в креме? В нашем рецепте шоколадного суфле есть вся информация о приготовлении, полезные советы, список ингредиентов и фото. Нежное, воздушное, как будто наполовину состоящее из ароматного воздуха, французское блюдо souffl или суфле, является достаточно известным лакомством во всем мире.У меня суфле никогда не получалось. Я даже понять не могу почему.А по вашему рецепту, получилось не суфле, а скорее как мусс или взбитые сливки. Вот и хочу узнать, это так должно быть или у меня что-то пошло не так? Вот почему ещё мне совершенно не понравился вариант на сливках: суфле едва держало форму.Всыпаем 430 г сахара (не пугайтесь, я сначала тоже думала, что много, но суфле получилось совсем не приторное, а очень сбалансированное, такое, как надо!). Вот не могу я понять, почему у нас на форуме практически никто не готовит Торт "ПтичьеДесерт-суфле "Сливки с птичьего молока".

Суфле 3 белка сироп: 200 мл сахара, 60 мл водыРассказываю. Блендером не получится. Закрепитель крема загуститель сливок Рецепт Наверное, потому, что приготовить суфле, нежное, воздушное, не всегда получается.С чем сочетать? Почему свинина столько стоит? И, наконец, как выбрать хамон? Исследуем загадочного гостя и даем дельные советы. Долго искала рецепт суфле и ,наконец, увидела предложенный вами.Огромное спасибо!!!Все получилось и мои домочадцы не замедлили оценить приложенных усилий.Очень просто и необыкновенно вкусно.Очень понравилосьПочему уже два рази агар комками в суфле? Повторите попытку позже. Опубликовано: 22 апр. 2017 г. Приготовим очень известный и всеми любимый торт- суфле «Птичье молоко» на желатине.Это делается для того, чтобы бисквит при выпечке получился более равномерный. Предлагаем сделать волшебный десерт « Птичье молоко ». Рецепт суфле с желатином, а также выпечка бисквита занятие не из лёгких.Насыпьте в верхнюю посуду какао-порошок, лучше используйте тёмный, так помадка получится красивее. Рассказывать буду долго и много, уж извините! я и так долго молчала ::) Опять постараюсь объяснить ПОЧЕМУ, а не КАК.Чтобы вы ос.Очень срочный вопрос - делаю заказную птичку на утро, впервые не получилось суфле Вижу уже, что мало агара. Если масса для суфле получилась плотной, можно заполнять всю формочку — так будет красивее.А почему подавать обязательно горячим? По-моему суфле и в охлажденном виде вкусное. Спасибо, получилось вкусно. Только почему то само суфле по консистенции мягкое, не как птичье молоко получилосьСпасибо за рецепт. Клала 40 г желатина. Белки хорошо поднялись, суфле пышное получилось! Суфле получилось,но тоже очень тонкий слой, очень жаль. хотелось порадовать семью. На вашем фото торт прекрасно выгладит и корж такой толстый и суфле.Интересно, почему у меня не получилось? Мне кажется что основная причина-это несоблюдение пропорций, в противном случае все прекрасно застывает и с желатином (всегда замачиваю мин на 40.а потом растворяю на водяной бане, пусть по-старинке, но четко и надежно!) Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему на моменте подмешивания сливок в суфле портится структура, становится как манная каша и суфле не застывает.Мария, суфле получилось жидковатым Как талое мороженое. массы из не холодных сливок не получается, вкус суфле от этого не изменился ничуть. В сливки с сахаром добавляю цедру, лимонный сок, желатин, заливаю в форму 20 см, накрываю коржом, охлаждаю в течение ночи. Чтобы вынуть торт - суфле Спасибо за рецепт . Очень вкусное суфле, всё получилось с первого раза, правда я переделала коржи.Антонина, по поводу муки - стакан у меня 200г. Не знаю, почему у Вас тесто не получилось, я пекла много раз, и проблем не было. Что такое суфле? Souffle в буквальном переводе на русский означает: наполненный воздухом.Взбивать надо таким образом, что не оставалось никаких комочков и крупных кусочков. Получившуюся массу перемешать в ёмкости с сахаром (приблизительно 150 г) и так Я готовила раньше торт " птичье молоко", но суфле не получалось воздушным и пышным. И в рецептах, которые я делала в суфле сначалоОднако почему-то у меня получилось суфле очень низкое, видимо белки плохо взбила И может какая-то другая причина А у меня коржи раскрошились. Почему?А у меня торт не получился! Агар заменила на желатин.Суфле не получилось.Масл о отсеклось! Творожное суфле их такого псевдо-творога не получится, даже если вы соблюдете все пропорции и правила приготовления.Почему бы в таком случае не приготовить вкусное блюдо дома? У меня суфле не получилось, свернулись желтки или я их перебила. И сАхар в желатин не добавляла т.к. не люблю слишком притарные.скажите пожалуйста почему желатин отстаивается сразу же после того как перестаю мешать? Рецепт "Торт-суфле": Подгтовим ингридиенты. Готовим бисквит: желтки отделить от белков, миксером взбить белки, постепенно добавляя сахар.Коржи получаются очень мягкими и воздушными. Готовим суфле: желатин замочит в 3/4 стакана кипяченой воды. в суфле обычно желатин добавляют, я с ним почему-то не сдружиласьможет мало желатина? у меня первый раз тоже не получилось, но я настырная! сейчас все прекрасно застывает и быстро. Залила в форму не знаю что там получится. Скажите пожалуйста почему так произошло?Тут последовательность очень важна, когда желатин с сахаром взбивается в белком получается суфле, потом когда оно чуть остынет масло со сгущенкой осторожно, не взбивая. почему суфле у меня получается сухим? мясо куры, белки взбиваю, желтки, сливки 3 ст ложки ) , что не так?суфлЮ :gy: ) эт я так, не удержаласьприкольное название суфле, суфля, суфлю Вопрос к тем, кто в теме: почему у меня не застыли суфле с агар агаром??дан более, чем понятный, готовила точно по нему (если не брать в расчет, что допекала второй корж), крем (или суфле?) совсем не получился. где косяк, до сих пор не понимаю Пробовала сделать с агаром, но не получилось суфле почему то не застывало, а оставалось липким тянучим густым кремом. С желатином все получилось отлично. Вкус детства мням.

Недавно написанные: